もつ鍋豆知識

商品説明名称 祥子ちゃんの牛もつ鍋ラーメン（ハーフサイズ×8セット）＜1人前×8袋＞原材料名 スープ：牛小腸、糖類（砂糖、果糖ぶどう糖液糖）、しょうゆ、蛋白加水分解物、食塩、風味原料（かつお節エキス、昆布エキス、）、みりん、香辛料、チキンエキス、ビーフエキス、酒精、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Na）、着色料（カラメル）、酸味料、香料、酸化防止剤（V.E）（原材料の一部に小麦、大豆を含む） 中華めん：小麦粉、食塩、かんすい、クチナシ黄色素 アレルゲン小麦 内容量205g×8セット （スープ165g、ラー麦麺40g、ニンニクスライス1.0g、ごま1.0g、にら0.5g、唐辛子0.3g各8袋）賞味期限製造日から1年間（別途商品ラベルに記載）保存方法直射日光を避け、常温で保存して下さい（別途商品ラベルに記載）製造者株式会社日祥（福岡県古賀市鹿部335-64）商品特徴牛もつはオーストラリア産の小腸を使用し、脂身のバランスがとてもよく煮込むことで旨味がさらに引き立ちます。

牛もつの余分な脂を丁寧に取り除き、程良く脂がついている部分のみ厳選。

スープは厳選されたかつお節、昆布で出汁をとり醤油、みりんで味を調整しさらにニッショウオリジナルでビーフ、チキンのエキスを隠し味に加えた濃厚なスープに仕上げています。

日祥ではスープの中に牛もつを最初から加えることにより、牛もつからの甘いさらっとした脂の旨味が溶け込んでさらに美味しさを醸し出しています。

麺は福岡県産ラー麦を使用。

福岡県農場試験場で開発され、こしがあり、茹で伸びしにくく食べるともちもち感があるのが特徴です。

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